Le robinier faux-acacia est un arbre remarquable pour ses qualités mellifères
Le robinier faux-acacia ou simplement « acacia » en France, est un arbre ornemental et utilitaire originaire d’Amérique du Nord. Introduit en Europe au début du XVIIe siècle, il s’est largement naturalisé et est aujourd’hui présent dans de nombreux paysages urbains, ruraux et forestiers.
L'acacia peut atteindre 30 mètres de haut, grâce à sa capacité à enrichir le sol en fixant l'azote de l'air. Il supporte les terrains pauvres et secs.
Il est muni de puissantes épines qui le protège efficacement.
Sa tendance à drageonner et sa croissance rapide peuvent le rendre invasif. Une surveillance est nécessaire pour limiter sa propagation.
Dense, dur, naturellement imputrescible, son bois utilisé en menuiserie, pour les charpentes, les parquets, les terrasses et le mobilier de jardin.
Ses fleurs sont comestibles et sont souvent cuisinées en beignets. Elles servent aussi en parfumerie.
Le miel issu du robinier, commercialisé sous le nom de « miel d’acacia », est très recherché pour sa couleur claire, sa douceur, sa faible acidité et sa capacité à rester liquide plusieurs années.
Si la miellée peut être fulgurante, elle ne dure que quelques jours par arbre et nécessite des conditions météo très favorables, avec de l'humidité dans l'air et le sol, un temps ensoleillé et sans pluie.
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