La bourrache officinale, excellente mellifère toute l'année
La bourrache (Borago officinalis) est une plante herbacée annuelle de la famille des Boraginacées. Elle est originaire de Syrie et est commune dans de nombreuses régions du monde au climat tempéré.
La bourrache est une plante de petite taille, pouvant atteindre 60 cm de haut. Elle a une tige ramifiée et velue. Les feuilles sont ovales, de couleur vert clair. Les fleurs sont bleues ou violettes, et apparaissent en été.
La bourrache est une plante comestible. Ses feuilles, ses fleurs et ses graines peuvent être consommées crues ou cuites. Les feuilles ont un goût légèrement amer, tandis que les fleurs et les graines ont un goût plus doux.
La bourrache est également une plante médicinale. Elle est utilisée fraîche, en tisane ou en complément alimentaire pour traiter les troubles digestifs, les infections cutanées et les problèmes de vue. Elle est également utilisée pour améliorer la circulation sanguine et la fertilité.
La bourrache est souvent utilisée dans les mélanges pour semis de jachères fleuries mellifères avec la phacélie.
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