Ail des ours ou Ail sauvage ou Ail des bois
L’ail des ours, aussi appelé ail sauvage ou ail des bois, est une petite plante vivace très appréciée pour ses usages culinaires et médicinaux.
Elle est répandue dans les sous-bois humides et ombragés d’Europe et d’Asie, en particulier dans les forêts de feuillus.
L'odeur caractéristique d’ail est due à des composés soufrés (alliine, allicine). L'odeur évite de la confondre avec des plantes toxiques telle que le muguet.
Plante mellifère, condimentaire et médicinale, elle est très appréciée pour ses multiples usages et sa contribution à la biodiversité.
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Fleurs d'ail des ours ©misscakecanalblog
Calendrier général de floraison
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Intérêt nectar
Intérêt pollen
La pollinisation de l'ail des ours est assurée par les insectes qui trouvent nectar et pollen au printemps.
Famille des Alliacées
Genre Allium
Allium ursinum
Observations locales participatives de floraison
Les plantes mellifères qui fleurissent en Juin